可食用植物是野外求生的特别空勤团新队员最容易找到的食物。但是世上的植物种类繁多，很难辨识哪些是可食用植物，而哪些植物不能吃。一些植物营养丰富，而有些植物有毒性，食用后会致人死亡。特别空勤团的植物可食性标准试验就能解决这一问题，世界各国的特种部队也遵循特别空勤团的植物可食性标准试验来确定植物的可食用性。但是并不是每次都要进行植物可食性标准试验才能判断植物是否可以食用，我们有时还可以通过一些规律来判断植物的可食用性。

　　一般的白色或黄色浆果类植物均有毒性，有一半的红色浆果类植物可以食用，而蓝色或黑色浆果类植物几乎均可食用。

　　有些植物的茎部只结有一颗果实，一般这类植物可以食用。

　　不要食用任何带有乳白色奶状液汁的植物。

　　不要食用野生的大豆、豌豆。

　　不要食用对你皮肤有刺激作用的植物。

　　不要食用那些已经被昆虫咬过的植物。

　　士兵能够通过可食性标准试验更准确地判断植物的可食用性，它的主要原理是逐渐尝食植物，观测身体是否有不良反映，最终确定植物是否可以食用。这种试验的主要步骤如下：

　　1．你做这个试验时一定要空腹，首先切下植物的一小部分，将其放于手腕上来回揉搓后静候15分钟，观察皮肤有何反应。

　　2．将植物的一小部分放于嘴唇外沿，观察有何反应。

　　3．放一小片植物于口中，用舌头舔尝后静候15分钟，如无不良反应则将其充分咀嚼，再等15分钟以观察有何反应，如果你没有任何不良反应，继续进行下面的步骤。

　　4．吞咽一小块植物，看是否有不良反应（如果你感觉难受，赶快把东西吐出来，然后大量饮水），如果你仍感觉良好，接着做下面的试验。

　　5．吃少量的植物，再静等数小时，如果仍然没有不良反应，你就能确定这种植物可以食用。

　　士兵通过植物可食性标准试验确定植物的可食性，从而保证自身的安全。（但也有例外情况，植物可食性标准试验不适用于真菌类植物。）

　　可食用植物一般要经过加热后才能食用，你在为植物加热的过程中要小心，因为许多植物在加热的情况下会发生化学变化，从可食用植物变成有毒食品。

　　动物类食物

　　一般的动物类食物要经过烹调后才能食用。英国的动物类食物主要包括兔肉、鸽肉、鹿肉、和猪牛羊肉，而非洲动物类食物的花样就多极了。虽然一头水牛够一个人吃许多天，但是捕猎这种动物是一件很危险的事情。除非你有把握在很远的距离以外就能射杀这种凶猛的大型动物，否则千万不要捕猎这种动物。圈套、陷阱和弹射等方法最适用求生者捕杀动物，因为用这种方法时，动物和猎手之间有一段距离，这有利于求生者的安全。野外生存应极力避免的一点就是受伤，除非你有绝对的把握杀死猎物，否则千万不要在近距离内与猎物搏斗，因为那样做实在是太危险，有时就算是一只温顺的小山羊都能把你顶得鼻青脸肿。

　　新队员要学会各种捕猎捕鱼方法，还要掌握一定的烹调技能，能把捕到的猎物加工成熟食。下面我们来看一些基本的捕猎、烹调常识。

　　人们一般用4种陷阱诱捕动物，它们分别是绳套阱、平衡落木阱、尖刀桩落阱和罗网。

　　绳套阱：这种陷阱比较适于捕捉兔子之类的动物。绳子、各种金属线都可以用来临时制作绳套。绳套要一端有眼，以便另一端从中穿过。一般陷阱设在猎物经常出没的地方，要把绳套紧紧拴在树桩、岩石、或树上。绳套必须是个活结，大小以能套住猎物的头为准。还可以用弹性幼树绷紧绳套，当猎物的头钻到绳套里面后进行挣扎时会扳动机关，幼树就会弹起，将猎物吊离地面，

　　将猎物捕获。

　　平衡落木阱：这种陷阱是捕捉大型动物的理想工具，捕猎对象包括野猪和鹿类动物。一般要花费很长时间才能制作好一个平衡木落石阱，它的构造和原理如下：叉状棒两端削尖，保证触动灵敏。分叉的一支水平位于重物的下方，前端有适当的诱饵。竖直叉上端支撑着横木以维持重物的平衡，一般以圆木作为重物。动物扑向诱饵时会带动叉状棒，破坏支撑木的平衡。圆木会在瞬间坍塌下来，砸中猎物，将其杀死。

　　尖刀桩落阱：在幼树一端绑上削尖的木桩，用扳机线把幼树拉弯固定。扳机线的一端隐藏于动物必经的路上，动物绊上扳机线后，幼树则被松开，尖刀桩在弹力作用下迅速刺向猎物，通常情况下，猎物即使不死也会身受重伤。

　　罗网：罗网是最简单的一种陷阱，它主要用于捕鸟。把网布置在鸟儿经常出没的树间是捕鸟的简易方法。如果没有罗网，也可将十字交叉绳。鸟儿经常会撞上系在树间的十字交叉绳网。

　　求生者还可以利用弹弓、梭镖和弓箭等弹射类武器狩猎。

　　设置陷阱规则：

　　实用为先：任何陷阱都要以能捕捉到获猎为目的。

　　隐藏踪迹：构建和处理陷阱时别在周围留下自己明显的痕迹--诸如足印等，如果有条件，最好带一副手套，以免留下汗迹和气味。

　　巧妙伪装：尽量不要改动陷阱周围的自然环境，要对陷阱加以伪装，越自然越好，和环境越协调越好。

　　学校在野战生存训练课程结束前组织一次由全体受训人员参加的宴会。你在宴会上能吃到各种有助于你野外生存的食物，如老鼠、刺猬、虫子和蟋蟀等等。